Producción: 1200 a 1300 toneladas

Ciclo reproductivo: 16 a 18 meses

Mortalidad: 20 a 25 % (al final del ciclo)

Rendimiento medio: 50 a 60 toneladas por hectárea

Cosecha: A partir de mayo del segundo año de producción.

Técnica: Cría en jaulas circulares de 25 m de diámetro.